Det var ikke så tit man fik blendede supper – lige med undtagelse måske af gule ærter – allerhøjst en gang aspargessuppe som skrubaf-mad efter familiefesten
Det er en hverdagssuppe til en kølig efterårsdag, men en suppe som også sagtens kan serveres til skrubaf-mad – som alternativ til den traditionelle aspargessuppe – eller som forret
I min barndom var det noget, vi fik som skrubaf-mad efter de store familiefester. Start med at sætte aspargessnitterne til afdrypning i en sigte over en skål – væden skal bruges i suppen, så du skal ikke kassere det
Det er torsdag og derfor suppedag i min familie. Suppen mætter godt og mætte mænd er nemme mænd. Da det også er min 15 år bryllupsdag, bliver det til en bryllupssuppe. Det kunne være en "skrubafsuppe", men det er der slet ikke tale om, jeg agter at tage mindst 15 år mere med min dejlige mand
Skrub gulerødderne helt rene, og hak dem uden at skrælle dem. Rør et par gange undervejs eller – endnu bedre – ryst gryden med låget på, så suppen ikke går af kog
